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致命的误区:错把冰箱当成无菌消毒柜 误食过期草莓送命

阅读:1939    发布日期:2016-04-22 18:04:13    查看原文:桂商网
这是一个真实的故事:一位退休女教师在某一日下午,食用了自己也不记得什么时候放在冰箱里的草莓。第二天早上她忽然发起了高烧,并伴随有剧烈的腹痛和呕吐,当她被家人送到医院救治时,已经回天无力了。家人万分悲痛之下追溯缘由竟发现,正是那一颗颗被遗忘在冰箱里被冰箱细菌污染了的草莓,要了老人的性命。


致命的误区:错把冰箱当成无菌消毒柜 误食过期草莓送命


悲剧已然发生,无法改变,小编在惋惜之余却不得不思考:像这样勤俭节约舍不得浪费一点东西的老人有多少?对于冰箱细菌有一定认识并坚持给冰箱清洁除菌的人又有多少?答案是不容乐观的,小编于是特意整理了一份如何正确使用冰箱以及如何给冰箱消毒除菌的小攻略,希望能帮到更多的家庭,让悲剧再不发生。

首先要牢记的是:冰箱绝不是家里的“食品消毒柜”,认为储存在冰箱里的食物就是卫生干净的,甚至把一切需要长期保存的比如护肤品、药品之类的东西一股脑塞进冰箱里的做法一定是错误的。2010年,全球卫生理事协会在澳大利亚、加拿大、德国、印度、马来西亚、沙特阿拉伯、南非、英国、美国这9个国家,做了一项《家庭卫生报告》调查。研究人员对从家用冰箱内部收集的样本进行检测,发现细菌多得惊人,每平方厘米平均含有7850个细菌,有些样本甚至每平方厘米含有多达12.9万个细菌。其污染程度,超过马桶!报告同时指出,冰箱常用的4℃——8℃的冷藏温度虽然能让大多数的细菌放慢生长。但有些嗜冷菌,如耶尔森菌、李斯特菌、志贺菌在这种温度下却可以增长繁殖。

如果细菌名词无法让人有直观的感受,那么小编换一种说法,大家就明白了。

耶尔森菌:感染耶尔森菌的表现是急性胃肠炎、小肠结肠炎,甚至还有败血症、类风湿性关节炎、阑尾炎、脑膜炎等炎症的病症。并且,因为大部分感染这种细菌的都是通过冷藏的食物,所以医学界把感染耶尔森菌之后得的传染病称为“冰箱肠炎”。

李斯特菌:这是一种喜欢藏在开封了的奶制品中的食物。感染了这种病菌后,会有发烧、怕冷、头痛等症状,严重的会导致败血症、脑膜炎等疾病。

志贺菌:感染后有一个名字叫做细菌性痢疾(简称菌痢)。一旦急性感染这种细菌,经1-3天的潜伏,会有发热、腹痛、水样腹泻等症状,严重的会出现休克和死亡。

此外,还有例如沙门氏菌、霉菌、大肠杆菌等常见的病菌,它们在低温环境中虽然会放缓增长,却不会被低温杀死,一旦回到常温下,依然会大量的繁殖。

在对儿童夏季腹泻的致病菌检测中,60%是因为感染了以上三种病菌,而市面上一切号称密封效果如何显著的密封器皿都不能完全阻止细菌的入侵,它们只能让细菌不那么快的交叉感染而已。

有效的做法是:
1、水果蔬菜清洗并用保鲜带装好系紧袋口后再进入冰箱,绿叶食品存放不要超过三天,其他水果蔬菜局部变软后一定不能再食用,局部出现霉斑后也不可再食用;

2、散装鸡蛋进入冰箱前不要清洗,以免细菌进入鸡蛋内部,最好是用保鲜袋封口装好,防止交叉感染;

3、肉类进入冰箱前先分割成小块并清洗,再用保鲜袋封口后单独装好后放入冷冻室;

4、馒头等熟的主食可以封口保存放入冷冻室;

5、饭菜最好当天吃完不要放进冰箱,若剩余过多,可放进保鲜盒中,或者用保鲜膜密封好再放入冰箱,食用时一定要充分加热;

6、护肤品清洗外包装后再放进冰箱,药品、菌种类物品不可放入冰箱。

除此之外,每个月至少一次清洗冰箱,用消毒水充分擦拭冰箱内部并关闭电源敞开透气,冰箱内存放的物品不宜超过70%的空间,冰箱温度不能调节的过高也是保持冰箱健康无菌状态的关键。

此外,还可以选择一些辅助性的用具,帮助冰箱除菌消毒和去除异味。

橘子皮、柠檬、柚子皮等:利用本身材质的味道,掩盖冰箱的异味。此方法有效时间短,对细菌没有任何帮助,但成本低廉。进入冰箱前要充分清洗,以免携带细菌进入。

活性炭:利用上面的细微小孔吸附异味,每1~2周都需要将炭放到太阳下暴晒除菌,否则会失去效果,同样也不能消除细菌;

冰箱除菌剂:使用前将冰箱内的物品全部取出,并擦洗冰箱内部,然后用消毒剂直接喷射在冰箱各个角落后关闭冰箱5分钟。冰箱消毒剂可杀死冰箱细菌,但要注意化学残留以免对冰箱造成二次污染,损害人体健康;

智能冰箱宝:采用最新科技臭氧+负离子联合杀菌方法,冰箱除菌率高达96.26%,无任何化学残留污染,安全、强效、划算、放心。

以上方法虽然能去除冰箱细菌和异味,然而一切新鲜采购的蔬菜水果才是最健康美味的。多跑几次超市、菜市场,每顿饭每顿做减少剩余才是最健康的生活方式。
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